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Offer oh 昨日花卷 跨界料理

『 昨日 當鯉魚尋得了黃花 ,便得羽化成龍。

黃花意即美好,花卷將之成味。 』

 

趁著好天氣 跑來台中郊遊啦 

敏米發現台中美食真的好多喔 每間店的規模都很大 且風格各有特色 

走沒幾步就會被一家餐廳所吸引  這次一日台中遊嘴巴都沒停過耶 (笑

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今天要介紹的這家餐廳是台中新開的店唷 

以跨界出發 結合日式 紐約曼哈頓 日式後現代鄉村工業 

完整結合卻充滿著協調過後的衝突感

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從門口開始 就可以看到許多鯉魚的圖案 

尋花的鯉魚 是老闆強調的精神象徵 讓客人一進門就感受到整間店的生命力  

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 店內空間非常寬敞 讓人不會有空間的擠壓感

每個小角落的小裝飾可以看出老闆對這家店的用心

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店內很貼心的供有洗手台  洗手不用再跑去廁所啦

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鳥籠式的吊燈  別有一番風味

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餐前送上小點心 蛋白霜 菊花枸杞老紅茶

蛋白霜蠻像烤過的棉花糖 表皮微脆 內餡是會黏牙的糖霜 

配上菊花枸杞老紅茶 將將好

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唐揚味磳雞 $160

肉質大塊扎實  入味程度也不錯 只可惜炸的略為乾燥

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翻蒜炸軟絲 $150

和一般炸軟絲比較不一樣的地方是用蒜末裹粉 炸過以後帶有一點蒜香味

旁邊附上類似泰式沾醬  清爽解油膩

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 洋蔥燻鮭魚花卷 $290

米飯 薯泥 香菇 甜洋蔥 

店內的招牌是花卷  

燻鮭魚做成花的形狀 好美喔  而且還蠻大一片的 

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 老闆建議的吃法是將餅皮內先塗滿獨家醬料 再將碗裡的食材用餅皮包裹 像是手卷一樣

呼應店裡的精神   將昨日的美好,圈卷成味。

燻鮭魚配上甜洋蔥 口味很搭 且很新鮮 

米飯也非常好吃 有特殊調味過

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生猛海鮮灣式麵 $310

干貝 鮮蝦 透抽 淡菜 台灣麵

滿滿都是海鮮啊~~~愛吃海鮮的人千萬別錯過這道

有發現一個很特殊的地方嗎? 老闆採用的麵條是寬版的QQ台灣麵

這種麵條吃起來非常有口感 敏米每次去吃牛肉麵時也都會特別叮嚀老闆要用寬版麵><

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醬汁充滿海鮮的鮮味 且麵條完全吸附醬汁

中西結合的跨國界料理 非常特別 很推薦

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 焦糖榛果鬆餅 $270

昨日花卷的鬆餅和外面的做法比較不一樣 是用老麵去發酵的

屬於比較扎實非鬆軟的口感  咬一咬麵粉香會散發在嘴裡

配上焦糖和榛果脆片  一樣是甜而不膩 

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 烤布蕾 $110

表面微脆的焦糖配上法式布丁  好好吃~~

敏米覺得他們家的烤布蕾比較像是奶酪的口感 奶香十足 喜歡

但份量有點小 好想點個5個來吃喔

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提拉米蘇 $100

內餡蠻濃郁綿密  甜度剛剛好 不膩口

表面巧克力香濃帶點苦甜 不錯吃

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莓鐵 $140

這杯顏色好美 三層堆疊的感覺

莓鐵其實就是草莓牛奶口味的拿鐵  我朋友很喜歡喔 好喝又特別

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黑猴子奶 $120

飲品的名子都好讓人猜不透 哈哈

這杯是巧克力香蕉牛奶  味道蠻濃郁的

個人覺得他們家的飲品都還不錯耶 蠻實在的 而且看上去都很美 讓人心情很好

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昨日花卷的料理就像一開始所說的 是跨國界料理 所以一般比較不常吃到 

菜色種類蠻多樣的 個人最推薦灣式麵

飲品的部分表現也非常好 且空間寬敞舒適 很適合來這聚會 

喜歡嘗鮮的朋友可以來試試看 老闆人非常nice

你也可以把想法和老闆交換 算是種互相學習的體驗 

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<店家資訊> 

Offer oh 昨日花卷 跨界料理

地址:台中市西區忠誠街91號

電話:04 2326 6984

營業時間:10:00Am~10:00Pm

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 希望大家會喜歡今天敏米的分享囉

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