Offer oh 昨日花卷 跨界料理
『 昨日 當鯉魚尋得了黃花 ，便得羽化成龍。
黃花意即美好，花卷將之成味。 』
趁著好天氣 跑來台中郊遊啦
敏米發現台中美食真的好多喔 每間店的規模都很大 且風格各有特色
走沒幾步就會被一家餐廳所吸引 這次一日台中遊嘴巴都沒停過耶 (笑
今天要介紹的這家餐廳是台中新開的店唷
以跨界出發 結合日式 紐約曼哈頓 日式後現代 與鄉村及工業
完整結合卻充滿著協調過後的衝突感
從門口開始 就可以看到許多鯉魚的圖案
尋花的鯉魚 是老闆強調的精神象徵 讓客人一進門就感受到整間店的生命力
店內空間非常寬敞 讓人不會有空間的擠壓感
每個小角落的小裝飾可以看出老闆對這家店的用心
店內很貼心的供有洗手台 洗手不用再跑去廁所啦
鳥籠式的吊燈 別有一番風味
餐前送上小點心 蛋白霜 菊花枸杞老紅茶
蛋白霜蠻像烤過的棉花糖 表皮微脆 內餡是會黏牙的糖霜
配上菊花枸杞老紅茶 將將好
唐揚味磳雞 $160
肉質大塊扎實 入味程度也不錯 只可惜炸的略為乾燥
翻蒜炸軟絲 $150
和一般炸軟絲比較不一樣的地方是用蒜末裹粉 炸過以後帶有一點蒜香味
旁邊附上類似泰式沾醬 清爽解油膩
洋蔥燻鮭魚花卷 $290
米飯 薯泥 香菇 甜洋蔥
店內的招牌是花卷
燻鮭魚做成花的形狀 好美喔 而且還蠻大一片的
老闆建議的吃法是將餅皮內先塗滿獨家醬料 再將碗裡的食材用餅皮包裹 像是手卷一樣
呼應店裡的精神 將昨日的美好，圈卷成味。
燻鮭魚配上甜洋蔥 口味很搭 且很新鮮
米飯也非常好吃 有特殊調味過
生猛海鮮灣式麵 $310
干貝 鮮蝦 透抽 淡菜 台灣麵
滿滿都是海鮮啊~~~愛吃海鮮的人千萬別錯過這道
有發現一個很特殊的地方嗎? 老闆採用的麵條是寬版的QQ台灣麵
這種麵條吃起來非常有口感 敏米每次去吃牛肉麵時也都會特別叮嚀老闆要用寬版麵><
醬汁充滿海鮮的鮮味 且麵條完全吸附醬汁
中西結合的跨國界料理 非常特別 很推薦
焦糖榛果鬆餅 $270
昨日花卷的鬆餅和外面的做法比較不一樣 是用老麵去發酵的
屬於比較扎實非鬆軟的口感 咬一咬麵粉香會散發在嘴裡
配上焦糖和榛果脆片 一樣是甜而不膩
烤布蕾 $110
表面微脆的焦糖配上法式布丁 好好吃~~
敏米覺得他們家的烤布蕾比較像是奶酪的口感 奶香十足 喜歡
但份量有點小 好想點個5個來吃喔
提拉米蘇 $100
內餡蠻濃郁綿密 甜度剛剛好 不膩口
表面巧克力香濃帶點苦甜 不錯吃
莓鐵 $140
這杯顏色好美 三層堆疊的感覺
莓鐵其實就是草莓牛奶口味的拿鐵 我朋友很喜歡喔 好喝又特別
黑猴子奶 $120
飲品的名子都好讓人猜不透 哈哈
這杯是巧克力香蕉牛奶 味道蠻濃郁的
個人覺得他們家的飲品都還不錯耶 蠻實在的 而且看上去都很美 讓人心情很好
昨日花卷的料理就像一開始所說的 是跨國界料理 所以一般比較不常吃到
菜色種類蠻多樣的 個人最推薦灣式麵
飲品的部分表現也非常好 且空間寬敞舒適 很適合來這聚會
喜歡嘗鮮的朋友可以來試試看 老闆人非常nice
你也可以把想法和老闆交換 算是種互相學習的體驗
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<店家資訊>
Offer oh 昨日花卷 跨界料理
地址：台中市西區忠誠街91號
電話：04 2326 6984
營業時間：10:00Am~10:00Pm
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希望大家會喜歡今天敏米的分享囉
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ღ穿搭 (1)
喔~~~看得我都餓了.......哈~謝謝分享喔!
誠品這附近越來越熱鬧,感覺不錯吃價格有點高
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真有特色的店ㄟ!!!感覺很厲害...感謝分享